家常炒平菇的做法（简单易学）

而且营养丰富，它不仅色香味俱佳，炒平菇是一道简单而美味的家常菜品。维生素B和纤维素，预防贫血和保护肝脏等多种益处、具有提高免疫力，平菇富含蛋白质。让您在家也能享受到餐馆级别的美食，下面将介绍一种简单易学的家常炒平菇做法。

一、选择新鲜的平菇材料

菇盖要完整饱满，选择完整、表面没有明显的黑色斑点，无虫斑的平菇，菌柄要坚实。这样才能确保炒出来的菜肴口感细嫩。

二、准备所需配料

准备好所需配料：蒜末适量、鸡精适量、植物油适量、平菇适量、葱花适量，生抽适量、生姜适量，盐适量，料酒适量。

三、清洗和切割平菇

然后将平菇切成薄片，这样可以保证烹饪过程中的均匀受热，切掉菌柄底部、将平菇冲洗干净。

四、腌制平菇

腌制15分钟，使平菇入味，将切好的平菇放入碗中、鸡精和料酒，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。

五、准备辅料

葱花切成细丝备用，将蒜末和姜末分别切碎备用。

六、热锅炒菇

待油热后加入蒜末和姜末炒香、倒入适量的植物油，将锅置于火上。

七、翻炒平菇

用中小火翻炒均匀，让平菇充分吸收蒜末和姜末的香味，将腌制好的平菇倒入锅中。

八、调味品加入

调整味道，在平菇炒至变软时、加入适量的盐和鸡精。提升菜品的鲜味、根据个人口味可以适量加入少许生抽。

九、爆炒出香味

直至散发出诱人的香味，继续用中小火翻炒平菇、使其均匀受热。

十、加入葱花提香

翻炒均匀，最后加入切好的葱花，使其与平菇完美融合、提升菜品的口感和颜色。

十一、炒至熟透即可

直至变软变熟，不断翻炒平菇，这样炒出来的菜品更加美味可口，但保持一定的口感嫩滑。

十二、关火出锅

关火并取出锅，入味后，当平菇完全变软、装入盘中即可。

十三、享用美食

摆放整齐后即可享用，将炒好的平菇倒入盘中。美味可口，这道家常菜色香味俱佳。

十四、搭配推荐

也可以作为配菜搭配其他主食，面条或者馒头一起食用、可以将炒好的平菇作为素菜搭配米饭，口感更佳。

十五、

只需简单的材料和步骤，就能烹饪出色香味俱佳的佳肴，家常炒平菇是一道简单易学的美食。也适合宴请客人时的招待，不仅可以作为家庭餐桌上的一道美食。让您的家常菜更加丰富多样，满足家人和朋友的味蕾，尝试一下这个简单的做法。