家庭版糖醋里脊的做法（简单易学）

其香甜酸爽的口感常常受到家庭喜爱，糖醋里脊是一道经典的中式菜肴。只需准备简单的食材和一些基本的厨具，而制作家庭版糖醋里脊并不复杂，就能在家轻松享用到美味佳肴。我们将为您介绍制作家庭版糖醋里脊的详细步骤，接下来。

1.挑选优质猪肉片：质地鲜嫩不柴，选择新鲜嫩猪肉片作为主料。色泽鲜艳的部位、关键是要选取猪肉片的纹理匀称，以保证口感和颜值。

2.准备配料：红椒，以增添色彩和口感的层次感、将洋葱，青椒、姜蒜切成丝备用。

3.腌制猪肉片：使肉质更加嫩滑，加入适量的盐，将猪肉片放入碗中，料酒和生粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

4.制作糖醋汁：番茄酱和水，取一小碗、醋，加入白糖、搅拌均匀成糖醋汁备用，酱油。

5.炒制猪肉片：倒入腌制好的猪肉片煸炒至变色，捞出备用，热锅凉油。

6.炒制配料：青红椒丝翻炒均匀，再加入洋葱丝，炒至蔬菜微熟，在同一锅中倒入姜蒜丝炒香。

7.倒入糖醋汁：用中小火慢慢翻炒均匀，将预先制作好的糖醋汁倒入锅中。

8.加入猪肉片：快速翻炒均匀，将之前炒制好的猪肉片倒入锅中、待糖醋汁炒至浓稠时。

9.等待收汁：将糖醋汁均匀地附着在猪肉片和配料上，直至汁水变浓稠、用中小火继续翻炒。

10.撒入芝麻：继续翻炒数秒即可出锅，最后加入适量的芝麻。

11.出锅装盘：摆放整齐，将炒好的糖醋里脊盛入盘中。

12.点缀装饰：增添美感、可以用切好的小青红椒片或香菜叶片装饰在里脊上。

13.提示食用：让汁液更好地渗透入肉质中，糖醋里脊上桌前可稍作放置，让口感更加丰富。

14.配菜