厨师长亲授，让你爱上芹菜的七种好吃做法（走进厨师长的厨房）

作为一种常见的蔬菜，芹菜含有丰富的纤维和维生素，对身体健康十分有益。然而，很多人对芹菜只是停留在凉拌、炒肉片等传统的做法上，对其可能的变化和搭配方式了解甚少。本文将由厨师长亲自教授，为大家介绍芹菜的七种好吃做法，让你发现芹菜的新颜。

一、清爽美味，芹菜蓉酱拌虾仁

在清炒的基础上，将芹菜剁成蓉状，拌入酱汁中，再加入鲜嫩的虾仁，使得芹菜的清香与虾仁的鲜美完美融合，口感清爽可口。

二、颇具特色，香煎芹菜饼

将芹菜剁碎后与面粉等食材混合，制成芹菜饼，再用油煎至表面金黄，外酥里嫩，芹菜的香气在煎制过程中更为浓郁，一口咬下，芹菜的味道与口感令人难以忘怀。

三、健康又美味，芹菜苹果沙拉

将芹菜切成丝状，与新鲜苹果丝混合，加入适量的柠檬汁和蜂蜜调味，轻轻拌匀后放置片刻，这道芹菜苹果沙拉既有芹菜的清爽口感，又有苹果的甜脆滋味，既能增添色彩，又能保持健康。

四、创意独特，芹菜羊肉卷

将芹菜条煮至微熟，然后将其卷入鲜嫩的羊肉片中，再用火锅或平底锅煎熟。芹菜的爽脆与羊肉的鲜嫩相得益彰，一口咬下，肉汁与芹菜的清香交融，独具风味。

五、美味可口，芹菜香菇炒蛋

将芹菜切成段状，搭配香菇和鸡蛋一同炒制，芹菜的嫩脆和香菇的鲜美相互融合，鸡蛋的滑嫩为整道菜品增添了丰富的口感。

六、营养丰富，芹菜百合煲汤

将芹菜与百合一同放入砂锅中，加入适量的清汤，文火慢慢炖煮，使得芹菜的营养成分充分释放，并与百合的甘甜相互融合，汤汁清香可口。

七、家常美味，芹菜炖豆腐

将芹菜切成段状，与鲜嫩的豆腐一同入锅炖制，芹菜的清爽与豆腐的滑嫩完美结合，汤汁鲜美可口，健康营养。

通过厨师长亲自教授的七种芹菜好吃做法，我们可以发现芹菜的潜力和多样性。从清爽的芹菜蓉酱拌虾仁到营养丰富的芹菜百合煲汤，每一种做法都展示了芹菜的独特风味和丰富营养。希望大家通过这些变化，能够更好地利用芹菜，为自己和家人创造更多健康美味的选择。让我们一起走进厨师长的厨房，探索芹菜的魅力吧！