简单卤菜大全——美味又方便（快来尝试这15道简单卤菜）

卤菜是中国传统的烹饪方法之一，不仅口感独特，而且健康美味。对于不擅长烹饪或忙碌的人来说，制作简单卤菜是一种理想的选择。本文将为大家介绍15道简单卤菜的做法及配方，让您在家也能轻松享受美味。

一、红烧狮子头

通过将肉馅搅拌均匀并制作成球状，然后在油中煎至金黄，最后加入特制酱料炖煮，狮子头变得香嫩多汁。

二、卤牛肉面

用酱油、料酒、八角等调料卤制嫩牛肉，再配上热气腾腾的面条，一碗香喷喷的卤牛肉面就完成了。

三、酱爆鸡丁

将鸡丁用特制酱料腌制一段时间，然后快速炒熟，鸡丁外酥内嫩，香气四溢。

四、卤鸭蛋

将鸭蛋煮熟，剥壳后放入调料汁中浸泡，过程简单，味道鲜美。

五、红烧茄子

将茄子切成条状，用油煎至两面金黄，然后加入特制红烧汁慢炖，茄子入味，口感鲜美。

六、蜜汁叉烧

将猪肉切成条状，用特制蜜汁腌制，然后入烤箱烤至表面略带焦香，肉质嫩滑，甜香诱人。

七、卤豆腐

将豆腐切块，放入特制卤汁中慢慢炖煮，豆腐吸收了浓郁的卤汁，口感软嫩。

八、五香牛肉干

将牛肉切成薄片，用五香粉腌制一段时间，然后晾干或入烤箱烘烤，口感香脆，回味无穷。

九、酱猪脚

将猪脚焯水后切块，加入特制酱料炖煮，慢慢炖煮出的猪脚酥软入味。

十、卤鸭舌

将鸭舌焯水后用特制卤料煮熟，口感鲜嫩，肥而不腻。

十一、卤鸡爪

将鸡爪焯水后放入特制卤料中炖煮，鸡爪入味，咬上一口肉质鲜美。

十二、卤排骨

将排骨焯水去腥，然后加入特制卤料中慢慢炖煮，排骨肉质鲜嫩，口感美味。

十三、蒜蓉卤肉

将猪肉切片，用蒜蓉、辣椒粉等调料腌制，然后油煎至两面金黄，口感香辣可口。

十四、卤土豆丝

将土豆切成丝状，用油爆炒至微焦后加入特制卤汁慢炖，土豆丝入味又酥脆。

十五、酱香排骨

将排骨用特制酱料腌制，然后入烤箱烤至外酥内嫩，肉质鲜美，香味四溢。

以上15道简单卤菜，无论是家庭聚餐还是宴客招待，都能让您轻松成为一名出色的厨艺达人。利用简单的调料和简易的烹饪方法，就能制作出美味可口的卤菜，快来尝试吧！