学会如何制作鸡米花，不出家门也能轻松享受美食（学会如何制作鸡米花）

无论是在大街小巷的快餐店还是在高档的餐厅，鸡米花是一道备受欢迎的美食。但是，你可曾想过在家里也能制作出美味的鸡米花？本文将为你分享一款简单又美味的鸡米花做法，让你在家轻松享受这道美食。

一、准备食材和器具

为了制作美味的鸡米花，我们需要准备以下食材和器具：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、生姜粉、蒜粉、白胡椒粉、生粉、面包糠、鸡蛋、淀粉、油，以及切菜板、刀、碗和锅。

二、将鸡胸肉切成小块

将鸡胸肉洗净后，将其切成小块，大小约为拇指甲盖大小。这样切块的鸡肉更易于炸熟，并且入口更加嫩滑。

三、调制鸡胸肉的腌料

将切好的鸡胸肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生姜粉、蒜粉和白胡椒粉，搅拌均匀。腌制的时间可以根据个人口味调整，一般腌制15-20分钟。

四、将腌制好的鸡胸肉裹上面粉

将腌制好的鸡胸肉放入面粉中，用手轻轻揉搓，使每块鸡肉都裹上一层薄薄的面粉。这样可以增加鸡肉的口感。

五、制作鸡米花的浆料

将一个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。这个浆料能够使鸡肉外层更加酥脆。

六、将裹有面粉的鸡胸肉放入浆料中蘸匀

将裹有面粉的鸡胸肉放入浆料中，用筷子或者叉子搅拌均匀，使每块鸡肉都能蘸上浆料。这样炸出来的鸡米花会更加酥脆。

七、将蘸好浆料的鸡胸肉均匀地裹上面包糠

将蘸好浆料的鸡胸肉放入面包糠中，用手轻轻按压，使面包糠能够均匀地附着在鸡肉表面。这样炸出来的鸡米花颜色金黄，口感松脆。

八、加热锅中的油

将适量的油倒入锅中，加热至约180℃。为了保持鸡米花的口感，建议使用花生油或者玉米油等高温适宜的食用油。

九、炸制鸡米花

当油温达到适宜的温度后，将裹好面包糠的鸡胸肉放入锅中，炸制至金黄酥脆。这个过程需要经常翻动鸡肉，确保每块都能均匀受热。

十、捞出炸好的鸡米花

当鸡米花炸制至金黄酥脆时，用漏网或者沥油篮将鸡肉捞出，沥干多余的油分。这样能够使鸡米花更加健康，口感更加香脆。

十一、享受美味的鸡米花

将炸好的鸡米花装盘，可以选择撒上一些黑胡椒粉或者其他调料，提升口味。现在，你可以坐下来尽情享受这道美味的鸡米花了。

十二、清洁厨房器具

制作美食之后，记得及时清洁使用的厨房器具，保持厨房的整洁和卫生。

十三、小贴士：根据个人口味加入辣椒粉或其他调料

如果你喜欢吃辣，可以在调制浆料时加入适量的辣椒粉或者其他辣椒酱。这样制作出的鸡米花会更加具有辣味。

十四、小贴士：调整面包糠的厚薄度

如果你喜欢吃外层更薄的鸡米花，可以在裹面包糠之前，将面包糠放入研磨机中稍微研磨一下，使其变得更细腻。这样制作出的鸡米花外层更薄，口感更加酥脆。

十五、

通过以上的步骤，你已经学会了如何制作美味又简单的鸡米花。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以为大家带来惊喜。相信只要你按照上述步骤操作，一定能制作出美味可口的鸡米花！快去试一试吧！

手把手教你制作美味又简单的鸡米花

鸡米花作为一道经典的中式快餐，深受广大人们的喜爱。制作鸡米花既美味又简单，只需要一些基本的食材和简单的步骤，就能在家中轻松做出。本文将为大家介绍制作鸡米花的步骤和技巧，帮助大家轻松享受美食的乐趣。

准备食材——新鲜鸡胸肉、淀粉、蛋清、盐、胡椒粉、味精、油等。[食材准备]

将鸡胸肉洗净后切成小块，用刀背轻轻拍松。[处理鸡胸肉]

在一个容器中将淀粉、盐、胡椒粉、味精充分搅拌均匀。[调制粉料]

将鸡肉块放入粉料中，用手将粉料均匀地裹在鸡肉上，使每块鸡肉都沾满粉料。[裹粉]

加热适量的油至7成热，将裹好粉的鸡肉块放入油锅中炸至金黄酥脆。[炸鸡肉]

将炸好的鸡肉块捞出沥油，备用。[沥油]

取一小碗，将蛋清加入碗中，搅拌均匀。[准备蛋清]

将炸好的鸡肉块放入蛋清中浸泡片刻，使其表面更加粘稠。[浸泡鸡肉]

再次取一碗，将适量的淀粉放入碗中，将浸泡过蛋清的鸡肉块放入碗中，轻轻搅拌使其表面均匀沾满淀粉。[再次裹粉]

加热适量的油至7成热，将裹好淀粉的鸡肉块放入油锅中炸至金黄酥脆。[再次炸鸡肉]

将炸好的鸡肉块捞出沥油，放在厨房纸上吸干余油。[去除余油]

将锅中的油倒入碗中，留少许底油，加热后放入适量的葱姜蒜末炒香。[炒香调料]

将炒香的调料倒入炸好的鸡肉块上，拌匀即可。[拌匀调料]

将拌好的鸡米花装盘，撒上少许葱花或者芝麻，提升口感。[装盘]

简单又美味的鸡米花制作完成，开动吧！[品尝美食]

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味又简单的鸡米花。无需太多复杂的步骤和食材，只需要一些基本的调料和技巧，就能在家中享受到和外面一样美味的鸡米花。快来试试吧！