高压锅炖排骨汤的做法是什么？需要多长时间？

炖排骨汤是一道营养美味的汤品，但传统的炖汤方式时间长、费力费时。而采用高压锅炖排骨汤，不仅能够缩短炖汤时间，还能够更好地保留食材中的营养成分。下面就让我们一起来学习高压锅炖排骨汤的做法吧。

一、准备食材

为了制作美味的高压锅炖排骨汤，我们需要准备好排骨、葱姜蒜、枸杞、红枣、黄芪等食材。排骨可以选用瘦肉多、骨头少的后腿肉或前腿肉，这样可以保证炖出的汤品肉质鲜嫩。

二、切准备食材

将排骨用清水冲洗干净后，切成小段。葱姜蒜切成片或者末备用，枸杞、红枣、黄芪也可以洗净备好。

三、热锅热油

热锅倒入适量的油，等油热后放入葱姜蒜翻炒，炒出香味后将排骨放入锅内翻炒均匀。

四、加入调料

将枸杞、红枣、黄芪放入锅内，再加入适量的盐、料酒等调料，翻炒均匀。

五、加入水

将锅中的食材都炒均匀后，加入清水或者高汤，大约淹没食材即可。

六、装入高压锅

把炒好的排骨和调料装入高压锅内，加水以至于没过食材。注意不要过满，留出一定的空间。

七、加热加压

将高压锅盖严实，开大火让高压锅加热。加压后转小火保持一段时间，时间约为30~40分钟。

八、自然降压

关火后，让高压锅自然降压，等压力完全释放后再打开锅盖。

九、捞出食材

将炖好的排骨和调料捞出，放入碗中备用。注意不要把整锅的汤汁都倒出来。

十、过滤汤汁

将高压锅里的汤汁过滤一遍，去除杂质和浮沫。

十一、调味品尝

将过滤好的汤汁烧开后，加入适量的盐、味精等调味品，再尝一下味道是否符合自己的口味。

十二、倒入碗中

将调好味的汤汁倒入碗中，浇在已经捞出的排骨和调料上即可。

十三、上桌享用

高压锅炖排骨汤煮好后，可以加入鸡蛋、豆腐等食材，也可以直接上桌享用。这款汤品不仅美味可口，而且富含营养成分，对身体健康有很好的保健作用。

十四、注意事项

在使用高压锅炖排骨汤时，应注意火候和放水量，不要过多或过少，否则可能会影响炖出的汤品口感和质量。同时也需要注意安全问题，使用高压锅时一定要按照说明书上的要求操作，切勿随意开盖或者过度加热。

十五、

高压锅炖排骨汤是一款美味健康、口感丰富的汤品，不仅营养丰富，而且做法简单易行。我们只需要准备好食材，按照一定的比例、时间和调料进行炖制即可。相信大家通过学习本文的介绍，也能够轻松掌握高压锅炖排骨汤的制作方法，享受到美味和健康带来的美好体验。