茶叶蛋怎么做最好吃又简单？掌握这些技巧轻松搞定！

茶叶蛋是我们生活中非常常见的一种美食，它不仅香味扑鼻，而且营养丰富。不过，做茶叶蛋的方法千差万别，有些人制作出来的茶叶蛋口感不是很好，有些人会觉得制作太麻烦。究竟如何做出最好吃又简单的茶叶蛋呢？下面我将为大家详细介绍。

一、准备工作

在制作茶叶蛋之前，我们首先要准备好所需材料。一般而言，茶叶蛋的主要材料有鸡蛋、茶叶、八角、桂皮等。我们还需要准备一个大碗、一个小锅以及一些水和盐。

二、煮鸡蛋

在制作茶叶蛋之前，我们需要先煮一些鸡蛋。将鸡蛋加入冷水中，然后将水烧开。等到水烧开后，我们需要把鸡蛋倒入锅中，并将火调成中小火，慢慢地煮10分钟左右。

三、冷却鸡蛋

等到鸡蛋煮好之后，我们需要将鸡蛋捞出来，然后用凉水冲洗。这样做是为了使鸡蛋更容易剥皮，并且有利于茶叶汁的渗透。

四、剥鸡蛋皮

将鸡蛋剥皮时，我们需要尽量不要弄破蛋白，这样才能使茶叶汁更好地渗透到蛋白中。如果您不想手剥鸡蛋皮，也可以在煮鸡蛋时添加一些小苏打，这样可以使鸡蛋更容易剥皮。

五、准备茶叶汁

制作茶叶蛋的关键就是茶叶汁的调制。我们需要将茶叶、八角、桂皮等材料加入开水中，然后加入适量的盐，等到汤色变浓时，就可以放入鸡蛋了。

六、加入鸡蛋

将剥好皮的鸡蛋放入准备好的茶叶汁中，然后将锅火调成中火，煮大约10-15分钟。

七、焯水

等到茶叶蛋煮好之后，我们需要将茶叶蛋捞出来，然后放入冷水中焯一下。这样可以使茶叶蛋更加美观，同时也有利于口感。

八、腌制

将焯好水的茶叶蛋放入碗中，然后加入适量的酱油和醋，尝一下咸淡是否合适。腌制的时间要长一些，一般需要腌制2-3个小时。

九、上色

腌制好的茶叶蛋如果颜色不够深，可以再次煮开一锅水，加入适量的酱油和老抽，等到汤色变深时就可以将茶叶蛋放入锅中焯一下。

十、尝味

将上色后的茶叶蛋取出来，放在碗中，并撒上适量的芝麻和葱花。如果您喜欢口感更加鲜美，可以在制作过程中加入适量的味精或者鸡精。

十一、储存

制作好的茶叶蛋可以放在冰箱中保存，如果不想放在冰箱中，也可以将茶叶蛋放在干燥的地方，避免阳光直射。

十二、其他口味

除了酱油和醋之外，我们还可以添加一些其他的口味，如豆腐乳、泡椒等。这些口味可以让茶叶蛋更加多样化，满足不同人的口味需求。

十三、制作注意事项

在制作茶叶蛋时，我们需要注意一些事项。茶叶的选择非常重要，最好选择质量较好的绿茶。在加入茶叶汁时，要注意火候，不能太大也不能太小。腌制的时间要长一些，这样能够使茶叶汁更好地渗透到鸡蛋中。

十四、营养价值

茶叶蛋不仅美味可口，而且富含营养。鸡蛋是非常好的蛋白质来源，茶叶中含有丰富的维生素和抗氧化物质，对人体健康非常有益。

十五、

制作茶叶蛋非常简单，只需要一些基础的厨艺和准备好所需材料即可。如果你还没有尝试过制作茶叶蛋，那么快来试一试吧！你会发现，这是一道非常美味和营养丰富的小吃。