皮皮虾怎么做好吃又简单？有哪些简单易学的烹饪方法？

对于许多人来说，做好吃的菜肴是一件比较困难的事情。特别是那些没有烹饪经验和厨艺的人。但是，如果你想让自己在烹饪方面更加出色，不妨从简单的皮皮虾做起。下面，我将为大家介绍一些简单又好吃的皮皮虾做法。

一、购买新鲜的皮皮虾

二、清洗干净皮皮虾

三、准备所需的调料

四、放入醋和盐去腥

五、油热放入姜和蒜

六、放入干辣椒和青椒

七、倒入皮皮虾，加入适量盐和鸡精

八、翻炒均匀

九、加入料酒

十、加入豆瓣酱和生抽

十一、加入少量水

十二、翻炒至收汁

十三、加入葱花和香菜

十四、出锅装盘

十五、尝一口，享受美味

1.购买新鲜的皮皮虾——皮皮虾的品质对于烹饪结果有很大的影响，因此选购时最好选择活体、皮色鲜艳、肉质鲜美的皮皮虾。可以看看虾壳是否有裂纹，如果是，那么最好不要购买。

2.清洗干净皮皮虾——将选好的皮皮虾放在清水中浸泡一段时间，然后用清水洗净。注意不要摔碎虾头和虾尾，否则会影响烹饪效果。

3.准备所需的调料——在开始烹饪之前，先将所需的调料备好。这些调料包括：姜、蒜、干辣椒、青椒、葱花、香菜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒等。

4.放入醋和盐去腥——将洗好的皮皮虾放在盐水中浸泡10分钟，然后再加入一些醋，能够去除皮皮虾的腥味。

5.油热放入姜和蒜——热锅凉油，加入姜和蒜爆香，这样可以增添皮皮虾的味道。

6.放入干辣椒和青椒——将干辣椒和青椒放入锅中煸炒，可以增加口感和颜色。

7.倒入皮皮虾，加入适量盐和鸡精——将处理好的皮皮虾放入锅中，加入适量的盐和鸡精，可以调节口感。

8.翻炒均匀——用铲子将皮皮虾翻炒均匀，保证每一只虾都受热均匀。

9.加入料酒——加入适量的料酒可以去除皮皮虾的异味，并且增加口感。

10.加入豆瓣酱和生抽——加入豆瓣酱和生抽，可以增加皮皮虾的味道。

11.加入少量水——放入适量的水，可以让调味汁更为浓郁。

12.翻炒至收汁——等到调味汁收干即可，不要炒得太干，否则会影响口感。

13.加入葱花和香菜——加入葱花和香菜，可以增加皮皮虾的香味。

14.出锅装盘——将烹饪好的皮皮虾装在盘中，可以加入一些蔬菜或者香蕉叶来进行装饰。

15.尝一口，享受美味——最后就是品尝了，这道简单又美味的皮皮虾就大功告成了。

皮皮虾是一道非常受欢迎的美食，其做法也非常简单。只需要选好新鲜的皮皮虾并且清洗干净，准备好所需调料，注意火候和翻炒的均匀度就可以了。为了增加口感和美观度，可以加入一些蔬菜或者香蕉叶进行装饰。