豆角食谱大全（以豆角为主角，打造各式美食的秘诀大揭秘）

豆角，而且含有丰富的蛋白质，纤维和维生素，是一种常见且营养丰富的蔬菜、不仅味道鲜美，对人体健康有着重要的作用。让您尽情享受这种美味的蔬菜带来的滋味，本文将为大家分享15个简单又好吃的豆角料理。

一：清蒸豆角——轻巧清新，保留原汁原味的健康佳肴

将鲜嫩的豆角整洁地摆放在蒸盘上，蒸制后保留了豆角的原汁原味，清蒸豆角是一道简单易做却非常美味的料理，口感清脆爽口。是一道家常菜肴中不可错过的一款，只需几分钟便能完成。

二：干煸豆角——酥香外脆，入口回味无穷的经典美食

回味无穷、干煸豆角是一道传统的川菜、入口时酥香外脆，它以独特的炒制技巧将豆角煸炒至香脆。最后撒上一把葱花和辣椒粉即可、再加入调料翻炒均匀、首先将豆角切成细长的条状、然后将其放入热油中炒制至金黄色。

三：麻辣豆角炒肉——辣味浓郁，豆香与肉鲜完美结合的经典搭配

将豆角与猪肉搭配，麻辣豆角炒肉是一道家常川菜，口感丰富多样。再加入葱姜蒜煸炒出香味，用高温油爆炒至豆角微黄色，最后加入调料和炒好的猪肉块一起翻炒均匀，出锅前撒上一些花椒和辣椒粉增添风味，首先将豆角焯水后切成段。

四：红烧豆角——味道鲜美，色香俱佳的家常佳肴

将豆角切段后煮熟，待豆角入味后，红烧豆角是一道色香味俱佳的家常菜肴，加入调料和适量的水，撒上一些葱花和红糖提鲜色，最后勾芡即可，再用小火慢慢炖煮。也可当做下酒菜，它既可以做为菜肴搭配米饭食用。

五：豆角炖排骨——滋补养生，营养丰富的滋补之选

慢慢炖制2小时，使豆角入味且口感鲜嫩、将豆角与排骨一起炖煮，搭配适量的调料和姜片，豆角炖排骨是一道富有营养且滋补养生的家常菜。钙质等营养物质、对补充身体所需营养有很大的帮助，这道菜富含蛋白质。

六：豆角焖面——简单美味，口感丰富的面食料理

将豆角切段后与面条煮熟、再加入适量的调料和炒好的肉末一起翻炒均匀，口感丰富，豆角焖面是一道简单而美味的面食料理，最后撒上一些葱花和香菜提味。又能满足人们对面食的美味渴望、这道料理既方便快捷。

七：豆角炒蛋——简单经典，美味营养的家常小炒

与鸡蛋一起炒制至熟熟成型，将豆角切成细长的条状、加入适量的盐和生抽调味即可，豆角炒蛋是一道简单经典的家常小炒。既可以当做主菜搭配米饭食用、这道菜色香味俱佳，也可以当做下酒菜。

八：豆角拌凉粉——清爽可口，夏日必备的凉菜佳肴

再撒上一些花生碎和香菜增添口感，将豆角切成细丝后与凉粉一起拌匀，加入适量的调料和蒜蓉，豆角拌凉粉是一道清爽可口的夏日凉菜佳肴。非常适合夏季食用，还能提供丰富的纤维和维生素、这道凉菜不仅开胃消暑。

九：豆角馅饼——外酥里嫩，美味诱人的早餐选择

再包入面皮中烙制至金黄色即可，将豆角切碎后与面粉和调料混合成馅料，豆角馅饼是一道外酥里嫩的美味早餐选择。而且营养丰富，是一款营养美味的选择、这道早餐不仅味道香脆可口。

十：豆角炒饭——色香味俱佳，做法简单的家常炒饭

做法简单的家常炒饭、豆角炒饭是一道色香味俱佳。再加入一些葱花和胡萝卜丁提鲜色，将豆角切碎后与米饭，适量的蛋液和调料一起翻炒均匀。适合作为一道营养丰富的主食，而且味道丰富，这道炒饭不仅颜值高。

十一：豆角煎饼——香脆可口，营养美味的下午茶选择

营养美味的下午茶选择，豆角煎饼是一道香脆可口。再加入适量的糖和油煎制至金黄色即可、将豆角切碎后与面粉和调料混合成面糊。而且口感酥脆、这道煎饼不仅易于制作、非常适合与一杯香浓的茶一起品尝。

十二：豆角汤——清爽可口，健康暖身的汤品选择

健康暖身的汤品选择，豆角汤是一道清爽可口。再用小火炖煮30分钟，加入适量的水和调料，将豆角切段后煮熟，撒上一些葱花提鲜色即可，待豆角入味后。是一款适合全年食用的汤品，这道汤品不仅滋补养生，而且味道鲜美。

十三：豆角蛋糕——创意美食，营养与美味的完美结合

烤制至金黄色即可，再加入适量的牛奶和香草精调味、将豆角蒸熟后与面粉，蛋液和糖混合成面糊，豆角蛋糕是一道创意美食。又带有豆角的特殊香味，是一道令人惊喜的甜品，这款蛋糕既营养丰富。

十四：豆角酿肉——口感细腻，美味可口的传统佳肴

将豆角挖空后填入腌制好的肉馅、最后撒上一些葱花和香菜增添风味，豆角酿肉是一道传统佳肴，再用锅煮熟。口感细腻、是一道适合家庭聚餐或节庆宴席的佳肴选择，这道菜品色香味俱佳。

十五：豆角煎蛋饼——营养美味，便捷早餐的伴侣

便捷早餐的伴侣、豆角煎蛋饼是一道营养美味。鸡蛋和调料混合成面糊，将豆角切丝后与面粉、再加入适量的油煎制至两面金黄色即可。是早晨快速补充能量的好选择，又能提供丰富的营养、这款饼类既方便携带。

能够做出各种简单又好吃的料理，豆角作为一种常见且营养丰富的蔬菜。干煸，无论是清蒸，还是配合其他食材，都能为我们带来丰富的口感和美味，红烧。一定能给您带来不同的味蕾享受，尝试这些豆角料理。用豆角打造出一道道美味佳肴吧，让我们一起走进厨房！