家常菜大全——以豆角的做法（丰富口味）

具有丰富的营养价值和多种烹饪方法、豆角是一种常见的蔬菜。干煸豆角等多种口味，包括清蒸豆角，都能在这些丰富的做法中找到自己喜欢的味道，本文将为大家介绍15种以豆角为主要材料的家常菜，无论是素食者还是喜欢美食的人。

1.清蒸豆角——清爽口感，保留原汁原味

既保留了豆角的鲜嫩口感，盐和少许香油，再撒上蒜末，清蒸豆角是一道简单易做的家常菜，又使豆角的营养更好地被吸收，将鲜嫩的豆角用滚水焯水后，放入蒸锅中蒸熟。

2.干煸豆角——香辣鲜嫩，下饭美味

将豆角切成小段后，加入蒜末、辣椒和一些调料，干煸豆角是一道具有特色的川菜，用炒锅煸炒至微微变色，翻炒均匀即可。口感鲜嫩，下饭美味，这道菜色泽鲜亮，辣而不燥。

3.酱爆豆角——咸香酱料，开胃下饭

用油炸至微黄色后，加入葱姜蒜末、酱爆豆角是一道常见的家常菜，翻炒均匀即可、酱油和一些调料，将豆角剁成小段后。适合与米饭一起享用，这道菜色香味浓郁，口感鲜嫩。

4.豆角炒肉末——丰富口感，营养均衡

将豆角切成小段后，与肉末一起炒制，豆角炒肉末是一道兼具营养和口感的家常菜。口感丰富、豆角的鲜甜与肉末的鲜香相结合，让这道菜色香味美。

5.干贝炒豆角——海鲜口感，清香可口

将鲜嫩的豆角与香煎过的干贝一起炒制，再加入蒜末，翻炒均匀即可，姜末和一些调料，干贝炒豆角是一道以豆角和干贝为主要材料的菜品。豆角的清香与干贝的鲜美相得益彰，这道菜色泽鲜亮。

6.豆角焖面——面食佳品，营养美味

将豆角切成小段后与面一起焖制、豆角焖面是一道家常面食。豆角的鲜甜与面的香味相得益彰、面条劲道有嚼劲，这道菜色泽鲜亮，是一道营养美味的家常菜。

7.红烧豆角——酱香浓郁，入味鲜美

酱油和一些调料一起炖煮，再与葱姜蒜末，将豆角切成小段后焯水、直至豆角入味，红烧豆角是一道传统的家常菜。是一道受欢迎的下饭菜，酱香浓郁，这道菜色泽红亮，豆角鲜嫩可口。

8.豆角炒蛋——简单快捷，既美味又营养

将豆角切成小段后与蛋液一起炒制、豆角炒蛋是一道简单易做的家常菜。豆角的鲜甜与蛋的香滑相得益彰，这道菜色泽鲜亮，口感丰富，既美味又营养。

9.麻婆豆角——麻辣鲜香，下饭必备

将豆角切成小段后焯水，麻婆豆角是一道有名的川菜，再与麻婆豆腐一起炒制。豆角鲜嫩可口，下饭必备，带有麻辣的香气，这道菜色泽鲜亮。

10.糖醋豆角——甜酸口味，开胃下饭

将豆角切成小段后用油炸至微黄色后，翻炒均匀即可，再加入糖，糖醋豆角是一道口感特别的家常菜，醋和一些调料。开胃下饭，口感酸甜可口，这道菜色泽亮丽。

11.豆角炒虾仁——海鲜与蔬菜的完美结合

翻炒均匀即可，豆角炒虾仁是一道融合了海鲜和蔬菜的家常菜，再加入一些葱姜蒜末和调料、将鲜嫩的豆角与鲜美的虾仁一起炒制。豆角的清香与虾仁的鲜美相得益彰，这道菜色泽鲜亮。

12.酸辣豆角丝——酸辣开胃，下饭好味道

辣椒和一些调料拌匀即可，将豆角切成细丝后焯水，再加入醋，酸辣豆角丝是一道适合夏季食用的家常菜。下饭好味道、这道菜色香味俱佳，口感酸辣开胃。

13.豆角蛋花汤——营养丰富，温暖身心

再加入一些调料调味即可，将豆角切成小段后与蛋液一起煮制，豆角蛋花汤是一道营养丰富的家常汤品。豆角的鲜甜与蛋花的细腻相得益彰、温暖身心，这道汤清淡可口。

14.豆角焖排骨——香气四溢，鲜嫩美味

再加入一些葱姜蒜末和调料，豆角焖排骨是一道具有浓厚家庭气息的家常菜，将鲜嫩的豆角与排骨一起焖煮、直至豆角入味。香气四溢，这道菜色泽红亮、豆角鲜嫩美味。

15.豆角炒虾皮——虾香与豆角的完美结合

再加入一些葱姜蒜末和调料、翻炒均匀即可，将豆角切成小段后与泡软的虾皮一起炒制，豆角炒虾皮是一道简单可口的家常菜。虾香与豆角的清香相得益彰，口感鲜美，这道菜色泽鲜亮。

其独特的口感和适应性使其成为家常菜中常见的食材之一，豆角是一种既营养丰富又多样化的蔬菜。干煸还是红烧，无论是清蒸，展现出不同的风味，豆角都能与其他食材相互融合。满足不同人群的口味需求，我们可以在家中轻松制作出各种口味丰富的家常菜、通过这些豆角的做法。让我们的餐桌更加多样化，尝试这些豆角做法、美味且健康。