如何正确保存新鲜螃蟹（冰箱妙招）

但如何正确保存螃蟹却是让人头痛的问题，新鲜螃蟹是一道美味佳肴。帮助您尽可能地保持螃蟹的鲜美、本文将为您介绍以冰箱为主要媒介的螃蟹保存方法。

一、选择新鲜螃蟹

首先要确保选择到新鲜的螃蟹、在保存螃蟹之前。肉质紧实有弹性，新鲜的螃蟹壳色鲜艳，没有异味和变色现象。

二、清洁螃蟹

用刷子刷去身体表面的泥沙和杂质，将买回来的螃蟹放入清水中清洗、然后冲洗干净。

三、煮熟螃蟹

并增加螃蟹的鲜嫩口感，加入适量盐和料酒能够去除异味，将清洗干净的螃蟹放入开水中煮熟。

四、晾干螃蟹

晾放在通风干燥的地方、将煮熟的螃蟹捞出后、让螃蟹身体表面的水分自然蒸发。

五、选择合适的容器

选择一个适合的容器来保存螃蟹是非常重要的。避免螃蟹的气味和水分流失，选择一个密封性好的容器。

六、包裹保鲜膜

并用保鲜膜将容器口封紧，保持螃蟹的新鲜度、将晾干的螃蟹放入容器中，防止空气进入和水分流失。

七、加入冷冻袋

以防止冷空气进入，并将袋子封紧，可以将已包裹好的容器放入冷冻袋中，如果您计划将螃蟹冷冻保存。

八、放置冰箱顶层

能够更好地保持螃蟹的新鲜度和口感、将装有螃蟹的容器放置在冰箱的顶层、因为顶层温度相对较低。

九、不与其他食物接触

不与其他食物接触，将螃蟹独立放置，为了避免螃蟹的气味传递给其他食物。

十、避免频繁开启冰箱门

因此尽量减少开启冰箱门的次数、频繁开启冰箱门会使冰箱内的温度变化较大、不利于螃蟹的保存。

十一、冷藏还是冷冻

可以选择冷藏保存，则应选择冷冻保存，但如果要长时间保存，如果您准备在短时间内食用螃蟹。

十二、保存时间

新鲜螃蟹一般能够保存2，在冷藏条件下-而在冷冻条件下、可以保存约一个月左右，3天。

十三、解冻螃蟹

以避免温差过大对螃蟹质量的影响，如果您准备解冻冷冻螃蟹，可以将其放入冰箱低温室内进行缓慢解冻。

十四、再次烹饪

在解冻后立即烹饪并食用、以保持的口感和风味，解冻后的螃蟹不宜再次冷藏或冷冻。

十五、

正确保存新鲜螃蟹能够保持其鲜美的口感和风味。您能够在冰箱中轻松保存新鲜螃蟹，解冻和再次烹饪等一系列步骤，冷藏还是冷冻、冷冻袋，适合的容器，晾干，密封保鲜膜，通过选择新鲜螃蟹，保存时间、清洁、煮熟。